Kuru Erik Çekirdekli (Yerli Ürün) 250 gr

Erik, gül familyasına bağlı olan Prunus cinsindeki ağaçların meyvesine verilen isimdir. Ülkemizde en yaygın olarak yeşil, sarı ve mor renkteki erikler tüketilir. Yeşil erikler kendi aralarında farklı gruplara ayrılır, mor renkteki eriklere ise genellikle mürdüm eriği adı verilen özel bir türdür. Kuru erik, erik meyvesinin içerdiği nem alınarak elde edilir. Evde de yapılabilen bu kurutma işlemi oldukça zahmetlidir, bu nedenle birçok kişi kuru eriği hazır olarak almayı ve tüketmeyi tercih eder. Tüm meyvelerin kurutulması için iki farklı yöntem kullanılabilir; fırınlama ve güneşte kurutma. Fırınlama yönteminde meyveler, çekirdeklerinden arındırılarak yüksek ısıdaki fırınlarda uzun süre bekletilir. Bu süre içerisinde ısının da etkisi ile meyvenin içindeki nem buharlaşır ve meyve kurutulur. Güneşte kurutma yönteminde ise meyveler çekirdeklerden arındırılır ve sonrasında hijyenik bir ortamda güneş ışığı altında yaklaşık bir hafta bekletilir. Güneş ışınlarının ve ısının etkisi ile meyvenin içerdiği nem buharlaşır ve kuru meyve elde edilir. Meyvenin kurutulması, barındırdığı besin değerlerine zarar vermez. Doğal şeker içeren meyveler, yapay tatlandırıcılara kıyasla sağlığa çok daha az zarar verir ve kan şekerini dengeler. Bu nedenle kuru meyveler, mükemmel atıştırmalıklar ve ara öğünlerdir.

Kuru Eriğin Faydaları

Kuru erik, adının geçtiği her anda ağızları sulandıran ve iştah açan erik türlerinin güneşte kurutulmuş halidir. K vitamini açısından zengin olan erik, kuru haliyle de çok sevilen bir besin haline gelmiştir. Diyet beslenmesinde, iş ve okul atıştırmalıklarında, spor öncesinde ve daha pek çok yerde kuru erik insanlara faydalı olmaktadır. Yaz günlerinde taze taze tüketilen erik, tüm mevsimlerde kuru şekli ile mutfaklarda yer alır. Tatlı ve kurabiye yapanlar, diyet sürecinde ara öğün olarak tercih edenler kuru eriğe epey aşinadır.

Eklem ağrılarının önlenmesi ve kemik ve kas yapılarında daha kuvvetli hale gelmesi için benzersiz besin kaynağıdır. İnsan sağlığı açısından diğer yararları;

Göz sağılığı için faydalıdır.

Kanserli hücre oluşumunu engeller, önlem ve tedbir amacıyla kullanılması uygundur. Tedavi süreçlerinde kullanılmaz.

İltihap temizleme özelliğine sahiptir.

Antioksidan kapasitesinin yüksek seviyeye çıkartır.