Kuru İncir: Sağlıklı Bir Atıştırmalık
08-06-2023
14:53
Mutfakların ve tariflerin lezzetli atıştırmalıklarından biri olan kuru incir hem tadıyla hem de sağlık faydalarıyla oldukça dikkat çekiyor. Asırlardır sofralarda yerini koruyan bu besleyici ürün, incir ağacının büyüleyici dünyasından başlayarak soframıza kadar uzanan bir yolculuğa tanıklık ediyor.
Her meyvenin bir hikayesi vardır ve kuru incirin hikayesi de oldukça dikkat çekicidir. İncir ağacı daha çok Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunur. Birçok kültürde tıbbi ve dini açıdan birçok anlama gelen incir ağacının oldukça güzel yaprakları ve dalları vardır.
Kuru incir olgunlaşmış meyvenin kurutulmasıyla hazırlanır. İncir hasat edildikten sonra temizlenir yıkanır ve daha sonra çeşitli yöntemlerle kurumaya bırakılır. En doğal yöntemlerden bir tanesi güneşin altına bırakmaktır. Bu kurutma işlemi incir meyvesinin hem ömrü uzar hem de tadı-aroması daha da zenginleşir.
Sofralarda kuru incir; salatalarda, tatlılarda, hamurlu tariflerde, ekmeklerde ve mezelerde kullanımı yaygındır. Meze ya da ara sıcak olarak da birçok tarif incir üstüne bulunur.
Daha önce de dediğimiz gibi kuru incir, incir ağacının büyülü dünyasından başlayarak soframıza uzanan bir yolculuğun lezzetli bir durağıdır. İncirin kurutulmasıyla elde edilen ürün sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak karşımıza çıkar.
Kuru İncirin Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Kuru incir tatlı ve besleyici bir meyve olarak bilinir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilen meyve, birçok besin değerini ve faydayı barındırıyor.
Besin değeri açısından kuru incir; lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi çeşitli kaynaklar barındırır. 100 gram kuru incirde ortalama 249 kalori bulunuyor. 63.9 gram karbonhidrat, 9.8 lif, 3.1 protein ve 0.9 gram yağ bulunuyor.
Kuru incir tüketmenin sağlığa birçok faydası bulunuyor. Bunlardan en önemlisi lifli bir besin kaynağı olmasıdır. Lif midede hacim kaplayarak tokluk hissini artırır. Bu sebeple kilo kaybetmeye yönelik gerçekleştirdiğiniz diyetlerde kuru meyveleri ara öğünde ya da ana öğünlere ek olarak tüketebilirsiniz.
Potasyum, kalsiyum ve demir gibi insan sağlığı için oldukça önemli mineraller incir kurusunda bulunur. Potasyum kalp sağlığı için ve kan basıncının düzenlenmesi için gerekli bir mineraldir.
Antioksidan açısından zengindir ve bu sebeple cilt güzelliğine olumlu katkı sağlar.
Kuru İnciri Farklı Tüketim Şekilleri Nelerdir?
Kuru incir oldukça lezzetli ve yemesi keyifli sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu sebeple direkt tüketilebilir. Ürünü canınız tatlı istediğinde bir kahve bir çay yanında tüketebilirsiniz. Ürünü sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlayıp daha sonra çikolataya bandırarak dondurucuda bekletip sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Muhallebi tariflerinin içine ya da üstüne kuru incir koyabilirsiniz. Kuru inciri farklı aromatik peynirlerle birlikte fırına koyup ara sıcak hazırlayabilirsiniz. Kekler ve kurabiyeler yaparken malzeme olarak içine dahil edebilirsiniz. Geleneksel tatlımız olan aşurenin içine koyabilirsiniz. Yeşil Akdeniz salatalarınızın içine minik minik doğrayarak dahil edebilirsiniz. Yaş pasta yaparken dekor olarak ürünü kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsakla harmanlayarak sotesini de yapabilirsiniz.
Kuru inciri nasıl kullanacağınız tamamen sizin damat zevkinize ve hayal gücünüze kalıyor!
Kuru İncir Seçerken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Kuru meyve seçerken bu alanda uzmanlaşmış markaları tercih etmeniz önemli. Ürünün taze ve temiz olması bu koşulla sağlanabilir. Aldığınız ürün kuruda olsa etli ve lezzetli olması beklenmelidir. Doğru saklama koşulları altında pakette belirtilen son kullanma tarihine dek lezzetini kaybetmeden durabilmesi önemlidir. Tüm bu şartlar oluştuğunda kuru incir için tüm noktalara dikkat etmiş oluyorsunuz.
Kuru incir miktarını tüketme potansiyelinize göre seçerseniz ürün bozulmadan keyifle yersiniz.